Teachers' blog

2013年10月15日(火)

【Fried Green Tomatoes(青トマトのフライ)】

Theme:Tomo

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【Fried Green Tomatoes】

 

何でもフライにしてしまうのが、アメリカ南部料理の特徴です。

 

聞いて「えっ!」と驚くのが、Fried Green Tomatoes(青トマトのフライ)です。作り方は簡単。青トマトに塩コショウで味付けし、溶き卵にくぐらせ、コーンミール(トウモロコシを挽いた粉)をまぶして、揚げるだけ。肉厚な青トマトがジューシーな一品です。

 

トマトは苦手だけど映画は好きという方は、料理名がそのまま題名になった、南部を舞台にしたヒューマンドラマはいかがでしょうか。

 

1991年公開のこの映画は、アラバマ州アイロンデールにある実在のカフェが舞台です。このカフェの一番の名物は、もちろん Fried Green Tomatoes です。

 
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